Resep Bening Bayam

Bening Bayam
Sayur Bayam

Bismillah

Ini dia bintangnya menu simpel harian, bening bayam. Saking simpelnya, kita hanya butuh bayam, bawang merah, bawang putih, garam, dan air. Bahkan ada yang membuatnya tanpa menambahkan bawang putih. Berikutnya terserah kepada kita mau ditambahkan bahan apa untuk menciptakan variasi agar tidak bosan dengan menu yang sama.

Sejak masih jadi anak bayi yang mulai mengasup makanan pendamping ASI, orang tua sudah berulang kali mengatakan bahwa bayam membantu menjaga penglihatan kita. Hanya mungkin kita belum bisa mengingatnya. Namun kemudian dalam perjalanan tumbuh dewasa di sana-sini kita bisa mendapatkan pelajaran tentang kandungan nutrisi di dalam sayuran hijau ini.

Selain disayur, bayam sering menjadi topping pizza, pie, dan dressing spaghetti. Namun sepertinya bayam kita di Indonesia sedikit berbeda dengan bayam yang biasa kami lihat pada channel memasak luar negeri terutama Eropa dan Amerika. Sementara jus adalah pilihan lain untuk menikmati bayam. Campurkan satu buah pisang dan rasa langu bayam akan berkurang. Bagi teman-teman yang tidak sanggup menelan ampas bayam yang dijus, bisa mengolahnya menggunakan slow juicer.

Resep Bening Bayam

Bahan:

  • 1 ikat bayam, potong sesuai selera
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 300-500 ml air
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Sediakan wajan, tuang air, bawang merah dan bawang putih, didihkan;
  2. Matikan api, tuang telur melingkari wajan (jangan dituang di satu titik), diamkan kurang lebih 1 menit;
  3. Nyalakan api, masukkan garam, aduk;
  4. Masukkan bayam, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Cara lainnya, setelah bayam dimasukkan, masak hingga setengah matang. Matikan api dan tutup wajan. Biarkan uap panas yang tersisa mematangkan bayam. Jangan lupa untuk dicek agar tidak kematangan dan terlalu benyek.

Pamulang, 1 Juli 2019

 

3 thoughts on “Resep Bening Bayam

Add yours

  1. Sayur bening bayam ini favorit saya. Masaknya simpel tapi kaya gizi. Saya biasa masak nggak pake bawang putih dan telur. Cuman irisan bawang merah aja. Kadang saya tambahin kencur geprek.

    Like

    1. Pake bawang merah doang juga enak ya mba. Tapi kalau pakai kencur saya belum pernah mba. Biasanya buat urapan aja pakai kencur. Gimana rasanya mba? Enakkah? Kalau wangi pasti ya.

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: